Wakacyjne owsianki

Kaszka manna na likierze z ciastkami Amaretti

Owsianka z truskawkami i Nussbeiserem

Uwaga, uwaga, uroczyście ogłaszam, że wreszcie rozpoczęły się wakacje! Nareszcie będę miała dużo czasu wolnego, w tym mnóstwo na siedzenie w kuchni ;) Blog może w kobńcu trochę ożyje, bo ostatnio mocno go zaniedbałam. 

Pierwszym oficjalnym wakacyjnym postem będą pewnie jakieś lody dla uczczenia początku tych szczęśliwych miesięcy. Na razie publikuję zdjęcia pierwszych moich wakacyjnych śniadań -  pysznej owsianki z czekoladą i truskawkami oraz kaszki manny z Amaretti. Oba były świetne i mam nadzieję, że takie będę sobie robić przez najbliższe dwa miesiące cały czas ;)

Lody advocatowe

Lody advocatowe polane odrobiną advocatu

Uwielbiam słodycze z alkoholem. Bez przerwy słyszę przez to, że mam skłonności do alkoholizmu, ale mi po prostu niezmiernie smakują wszystkie likiery! Kiedy widzę czekoladę z Irish Cream nie mogę się oprzeć, pralinki jadam wyłącznie o smaku Baileys, uwielbiam kawę z Sheridanen, a lody Amaretto mogłabym jeść bez przerwy. Lista jest, jak widać, długa, ale oznacza to tylko jedno - likiery i słodycze stanowią zdaniem mojego podniebienia świetny duet.

Często wykorzystuję w przepisach alkohol, jednak zazwyczaj w niewielkich ilościach. Jakież więc było zdziwienie mojego taty, gdy wrócił do domu i stwierdził, że zniknęło pół butelki Advocatu! Wyjaśniłam mu jednak potulnie, że po prostu robiłam lody, a na dowód poczęstowałam tym procentowym smakołykiem.

Nie były to może lody najwyższej klasy, bo też nie starałam się zbyt przy ich robieniu i nawet ich nie miksowałam. Wyszły więc mało kremowe, za to bardzo  smaczne i orzeźwiające, z mocno wyczuwalnym likierem, słodkie i bez dodatku jajek - idealne na leniwe popołudnie ;)

Każdy, kto lubi alkohol w deserowej wersji, na pewno nieraz jadł bardzo podobne lody. Jednak zrobienie ich samodzielnie w domowym zaciszu to o wiele większa frajda, a poczucie dumy sprawia, że i smak staje się lepszy. Jeśli macie więc trochę likieru na zbyciu nic nie powinno was powstrzymywać przed wykorzystaniem go do ich produkcji...

Lody advocatowe

Składniki:

- 500 ml kremówki 30/36%

- 3/4 szklanki advocatu

- 5 łyżek cukru - pudru

- 1 szklanka mleka

Składniki zmiksować ze sobą i zamrozić - dzięki dodatkowi alkoholu lody nie zamarzną na kamień. Smacznego!

FragOla <3

Owsianka tiramisu

Owsianka tiramisu

Ciężko uwierzyć, że minął już cały tydzień ferii - kiedy siedzi się nocami, a wstaje o dziesiątej czy jedenastej, czas jakoś szybciej płynie ;) Jeszcze tylko kilka razy będę mogła nacieszyć się leniwymi śniadaniami, które mogę przygotowywać, ile mi się żywnie podoba, bez pośpiechu. Póki jeszcze mam na to czas, staram się wykorzystywać go jak najlepiej i jeść rano jak najbardziej skomplikowane posiłki :D 

Taka też była owsianka tiramisu, której raczej nie zrobiłabym w tygodniu szkolnym - wymaga wyjęcia miksera ;) Jest naprawdę pyszna i rzeczywiście smakuje trochę jak tiramisu; smak kawy wyraźnie przebija się przez słodycz, a dzięki mascarpone całość jest bardziej kremowa niż standardowa owsianka. Wygląda równie dobrze jak smakuje, bo dzięki posypce z kakao można wziąć ją za prawdziwy deser ;) Nabraliście na nią już ochoty? Chyba nie muszę was długo przekonywać...

Owsianka tiramisu

Składniki na 2 porcje:

- 4 garści płatków owsianych błyskawicznych

- 2 szklanki mleka

- 2 łyżeczki kawy rozpuszczonej w 1/4 szklanki wody

- 1/4 szklanki likieru kawowego

- 2 łyżeczki kawy mielonej

- 250 g mascarpone

- 2 jajka

- 4 łyżki cukru

- kakao

Płatki owsiane zalać mlekiem, kawą i likierem, postawić na średnim ogniu i podgrzewać, aż cała ciecz zostanie wchłonięta. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mascarpone i zmiksować. Do kremu wsypać kawę mieloną i dokładnie wymieszać. Gdy płatki będą gotowe, przełożyć je do miseczek i wymieszać z kremem z mascarpone. Obsypać z wierzchu kakao. Smacznego!

FragOla <3

Słodkie życie, słodkie naleśniki

Naleśniki z masłem orzechowym i bananem/z pieczonymi w cukrze bananami, podane z Hershey's Syrupem

Gdybym miała wybrać jakiś epitet opisujący moje życie, nie miałabym dylematu - wzięłabym przymiotnik słodkie. Słodkie śniadania i kolacje, do tego słodkie naleśniki na obiad... Od tej ilości cukru depresja mi nie grozi, gorzej już z cukrzycą ;)

Prawda jest jednak taka, że uwielbiam naleśniki i mogłabym je jeść ciągle. Po ostatniej wizycie w Manekinie zamarzyły mi się podobne placki, grube, puszyste i duże, z pysznym nadzieniem. Te może im nie dorównują, są jednak całkiem niezłe jak na wielkość mojej patelni ;) 

Do ciasta dodałam odrobinę kawowego likieru, delikatnie wyczuwalnego w naleśnikach. Nadzienie z masła orzechowego i bananów oraz z bananów pieczonych w cukrze jest przepyszne i słodkie, wręcz lekko zasładzające, doskonale pasuje do delikatnie alkoholowych, grubych placków i Hershey's Syrupu. 

Na taki obiad mogłabym chodzić codziennie - oj, tak, moje życie jest zdecydowanie bardzo słodkie. Po co komu mięso, chleb i warzywa, skoro można jeść czekoladę i naleśniki? Naprawdę nie mam pojęcia ;)

Ciasto czekoladowe ze śliwką i rumem

Ciasto czekoladowe z suszoną śliwką i rumem

Dopiero teraz zdałam sobie sprawę z tego, że niemal wszystkie świąteczne słodkości w tym roku zawierały śliwki. Kutia, krajanka, a teraz jeszcze ciasto czekoladowe... Nie mam pojęcia, co mnie strzeliło z tymi śliwkami ;)

Ciasto czekoladowe ze śliwką zostało niestety pokonane przez bezkonkurencyjną krajankę z marcepanem. W innych okolicznościach mogłoby stać się moim faworytem - jest banalnie proste w wykonaniu, a smakuje świetnie. Jest bardzo podobne do brownie, choć nieco lżejsze za sprawą białek. Aromat rumu, choć tylko delikatnie wyczuwalne, robi swoje i nie pozwala się od ciasta oderwać ;)

Czy muszę przyznawać się, ile kawałków zjadłam...? Pewnie byłoby to świetną reklamą, ale... na razie niech pozostanie moją słodką tajemnicą :3

Ciasto czekoladowe ze śliwką i rumem

Składniki na tortownicę o śr. 20 cm:

- 5 łyżek masła

- 175 g cukru

- 100 g gorzkiej czekolady

- 4 białka

- 85 g mąki

- 2,5 łyżki kakao

- 5 łyżek rumu

- 1 łyżeczka cynamonu

- 250 g śliwek kalifornijskich (polecam dać trochę więcej)

Śliwki pokroić, zalać rumem i odstawić na 30 min. Kakao, czekoladę, masło, 140 g cukru i 100 ml gorącej wody rozpuścić na małym ogniu, przestudzić. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać cukier i dokładnie rozetrzeć. Wmieszać delikatnie mąkę, cynamon i masę czekoladową. Wylać do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, rozłożyć na wierzchu śliwki. Piec 30 min. w temp. 180 stopni. Smacznego!

FragOla <3

Owsianka z Baileysem, amaretti i migdałami

Owsianka z Baileysem, amaretti i migdałami

Zdałam sobie dziś sprawę, że prawdopodobnie trafię do 3 kręgu piekielnego za obżarstwo. Czekolada, ciasteczka, pizza, znów czekolada... Ech, Dante by mnie potępił :(

Cóż, nieważne - skoro i tak przeznaczone mi piekło, muszę chociaż za życia sprawiać sobie przyjemności :) Dlatego na śniadanie przygotowałam owsiankę gotowaną na mleku z Baileysem (spokojnie, nie upiłam się, cały alkohol wyparował), z dodatkiem migdałów i ciasteczek amaretti. Oj, ten smak będę długo wspominać... 

Jak widać, nawet piekło nie jest w stanie nakłonić mnie do rezygnacji ze słodyczy. A więc... Czy mogę prosić o dokładkę? :3

Bananowa rozgrzewka

Kruszonka z bananem, Baileysem i czekoladą, grzane mleko z whiskey i cukrem

Jeśli lubicie zapiekane desery, ten może stać się waszym faworytem - banan, likier, kruszonka... Czego chcieć więcej?

Przy pieczeniu kruszonki jak zwykle wykazałam się wybitną koordynacją ruchową, wypuszczając kokilkę z rąk :) Połowa była do wyrzucenia, a piekarnik wymagał mycia... Ale, niczym nie zniechęcona, zabrałam się ponownie do dzieła i powstała kolacja będąca ucztą dla podniebienia :)

Najlepsza część dania? Oczywiście rozpuszczona czekolada ^^ Nie sposób zapomnieć też o grzanym mleku z odrobiną whiskey (czyżbym stawała się alkoholiczką? :D), które idealnie rozgrzeje nawet najbardziej zmarzniętych :)

Słowem, kolacja, która pobudziła mnie do dalszego życia - słodka, gorąca, idealna na październikowe wieczory ;3

Kruszonka z bananem

Składniki na 2 porcje:

- 30 g masła

- 50 g mąki

- 2 łyżki brązowego cukru

- 1,5 banana

- 50 ml likieru kawowego (np. Baileys)

- 1 łyżka miodu

- 35 g mlecznej czekolady

Masło, cukier i mąkę połączyć palcami na kruszonkę. Banana rozgnieść widelcem, połączyć z likierem i miodem. Posiekać czekoladę. Ułożyć w kokilkach warstwy: banan - czekolada - kruszonka, piec 18 min. w temp. 190 stopni. Smacznego!

FragOla <3

Domowa granola i kawa po irlandzku, czyli jak dobrze zacząć dzień

Granola orzechowa

Granola orzechowa z mlekiem, kawa po iralndzku - śniadanie idealne :)

Kocham dni wolne - można wtedy leżeć w łóżku do południa, czytać i grać cały dzień w The Sims 4... A także, oczywiście, zjeść pyszne, leniwe śniadanie!

Dam da ra dam, oto przed wami moja własna, domowa granola orzechowa! Uwielbiam muesli, zawsze kupuję na raz pięć paczek i później miesiąc muszę czekać, by wszystkie się skończyły ;) Zachęcana przez entuzjastyczne komentarze pod przepisami na płatki śniadaniowe własnej roboty, postanowiłam również spróbować swoich sił...

 Muszę przyznać, że granola wyszła świetna, mocno miodowa, lekko orzechowa, zdecydowanie mniej słodka niż kupna wersja. Na początku trochę się krzywiłam, bo jednak jestem przyzwyczajona do sklepowych ulepków, ale po trzeciej czy czwartej łyżce zaczęłam ją doceniać i skończyłam miseczkę z błogim uśmiechem na twarzy :3 A ponieważ mogłabym jeść muesli z jogurtem codziennie rano i wieczorem, jestem pewna, że pojemnik z granolą niedługo będzie pusty :)

To była jednak ta szybka część śniadania. Musiałam przecież wykorzystać to, że nie muszę się spieszyć, prawda? Wyszperałam w jakiejś gazecie przepis na kawę po irlandzku - tak dla odmiany, bo zwykłą kawę piję ostatnio ciągle - i okazała się ona strzałem w dziesiątkę :) Trochę z nią było roboty, zwłaszcza że powiedziałam 'nie' kawie rozpuszczalnej i wyciągnęłam z szafki kawiarkę, ale w końcu, po przejrzeniu kilku poradników używania tego urządzenia i męczącym oczekiwaniu, mój napój był gotowy :) Słodki, cudownie rozgrzewający, z mocną nutą alkoholu, idealny na przyjemne poranki... Polecam gorąco i, mimo świetnego smaku, radzę nie przesadzać z ilością, bo może wam się zakręcić w głowie :3

Granola orzechowa

Składniki:

- 2 szklanki płatków owsianych

- 1 szklanka orzechów włoskich (można dodać trochę laskowych/migdałów/nerkowców)

- 2 łyżki masła orzechowego

- 1 łyżka oleju

- 1 łyżka cukru trzcinowego

- 4 łyżki miodu

- szczypta soli

Orzechy posiekać, wymieszać z płatkami. 

Na patelni rozpuścić masło, dodać resztę składników i zagotować. Wsypać płatki, dokładnie wymieszać. Przerzucić je na blachę wyłożoną papierem do pieczenia, wstawić na 25 min. do piekarnika nagrzanego do 175 stopni. Mieszać co pięć minut, wyjąć, przestudzić. Najlepiej smakują oczywiście z mlekiem ;3 Smacznego!

Kawa po irlandzku

Składniki na 1 wysoką szklankę:

- 3/4 kubka waszej ulubionej kawy (polecam espresso z mlekiem, jak u mnie)

- 2 łyżeczki cukru

- 3 łyżki whiskey

- 4 - 5 łyżeczek śmietanki do kawy

Przygotować kawę, szklankę ogrzać w ciepłej wodzie. Wlać do niej whiskey, dolać kawę i posłodzić. Dokładnie wymieszać i ostrożnie przelać śmietankę, tworząc wartwę na powierzchni kawy. Smacznego!

FragOla <3

Słoneczny obiad

Spaghetti z winem, cytryną i kurczakiem, shake bananowy z Nutellą

Uwielbiam spaghetti. Nie jest to szczególnie dziwne, skoro jestem fanką włoskiego jedzenia... Sympatię do makaronu przelewam w domowe obiady i szukam coraz to nowszych przepisów. Ten pochodzi z kuchni indyjskiej - wyrazistej i mocno przyprawionej, jednej z, moim zdaniem, najciekawszych ;)

Głównym składnikiem dania jest tak naprawdę wino ;) Spokojnie - nikt się tym obiadem nie upije, alkohol wyparuje, jednak sam aromat jest bardzo intensywny :) Śliczny kolor makaron zawdzięcza kurkumie, a gęstość sosu jest sprawką śmietany. Dodatkowo kwaśna cytryna świetnie współgra z białym winem, co sprawia, że całe połączenie jest jak najbardziej godne polecenia :3

Ach, zapomniałam - jest jeszcze jeden plus! Całkiem spora część butelki alkoholu pozostaje nietknięta... Można więc wypić kieliszek jako aperitif ;D

A jeśli jesteście niepełnoletni lub nie lubicie wina, możecie skusić się na koktajl bananowy z Nuttelą! Prawdę powiedziawszy, myślałam, że będzie w nim nieco więcej czekolady, tymczasem smakował głównie bananem i jogurtem, był też napraaawdę gęsty. Nada się jako słodka ochłoda po pikantnej nucie w daniu głównym ;3

To co, ktoś potrzebuje jeszcze jakiejś zachęty...?

Słoneczne spaghetti z cytryną

Składniki na 4 porcje:

- 2/3 szklanki białego wina

- podwójny filet z piersi kurczaka

- 500 g makaronu spaghetti

- sok z 1 cytryny

- skórka z 1 cytryny

- szklanka śmietany 18%

- 1 - 2 łyżeczki kurkumy

- sól, pieprz

Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem, zalać go sokiem  i zetrzeć na niego skórkę cytryny. Wstawić do lodówki co najmniej na godzinę (można na noc). Po tym czasie mięso z zalewą podsmażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, dodać wino, zagotować. Ugotować al dente makaron. Śmietanę wymieszać z 2 łyżkami powstałego sosu, wlać na patelnię i szybko wymieszać. Dodać kurkumę do uzyskania jasnożółtego koloru, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować jeszcze parę minut, zdjąć z gazu i wymieszać sos z makaronem. Smacznego!

Shake bananowy z Nutellą

Składniki na 1 dzbanek:

- 3 banany

- 350 g jogurtu naturalnego

- 2 kopiaste łyżki Nutelli

Wszystkie składniki zblendować ze sobą, schłodzić. Smacznego!

FragOla <3

Z migdałami za pan brat

Mix z chrupkami zbożowymi i migdałami, kanapka z chlebem słonecznikowym i dżemem, mleko z cukrem migdałowym, Irish Creamem i pokruszonymi amaretti

Znowu jogurt, co ja bym bez nich zrobiła? World Edotion Mixów wypada o wiele lepiej niż inne serki tej firmy w Polsce - wersja Maroko, czyli migdały z chrupkami, w smaku zgadza się z nazwą i jest bardzo smaczna :3 Chociaż kawałków migdałów tam nie odnajdziecie, chrupki smakują jak orzechowa Granola i mają posmak ciastek amaretti (jak zresztą sugeruje rysunek na opakowaniu). Pyszności!

Słodkie risotto, czyli ryż na mleku

Waniliowy ryż na mleku z cynamonem, babycino z sosem tiramisu

Kiedy byłam mała, rodzice nie gotowali mi kaszki czy kleiku, tylko robili kanapki. Z tego powodu nigdy nie próbowałam ryżu na mleku, który większości z was kojarzy się pewnie z czasami przedszkolnymi. Ostatnie risotto na słodko było czymś podobnym i bardzo mi smakowało, dlatego postanowiłam spróbować klasycznej wersji.

No, może nie do końca klasycznej, bo dodałam od siebie Irish Creamu ;) Pomyślałam, że skoro risotto wytrawne robi się na winie, czemu wersji na słodko nie spróbować zrobić na likierze? Dodaje on cudownego smaku i aromatu, choć ryż staje się przez niego bardzo słodki i trzeba uważać z cukrem - następnym razem z pewnością dam go mniej :D

Całość jest bardzo w moim typie, uwielbiam ryż i wariacje na jego temat, a słodkie risotto to coś dla mnie. Do tego jeszcze mój ukochany cynamon i smak Irish Creamu... Gdyby tak mnie karmili w przedszkolu, talerz zawsze zostawiałabym czysty :3

Do posiłku napiłam się babycino, na które przepis znalazłam w Empiku w książce o kawie :3 Napój bardzo smaczny, nie powiem, ale ja bym go trochę dosłodziła/dodała intensywniejszego syropu - byłby bardziej wyrazisty. 

To co, już wiecie, co dzisiaj na kolację? :3

Waniliowy ryż na mleku

Składniki:

- 1/2 szklanki ryżu

- 1 - 1,5 szklanki mleka

- 1 - 2 łyżki cukru (jeżeli lubicie bardzo słodkie, wsypcie więcej)

- 1 łyżka cukru waniliowego

- 1/2 szklanki Irish Creamu

- cynamon

Ryż postawić na małym ogniu, zalać likierem. Mieszać, gdy ryż nieco wchłonie alkohol, nalać 1/3 szklanki mleka. W miarę wchłaniania płynu przez ryż uzupełniać mleko, aż ryż będzie miękki, od czasu do czasu mieszając. Przed ostatnią partią dodać cukier i szczyptę cynamonu, wymieszać. Gotowe risotto zdjąć z ognia. Podawać posypane cynamonem, na ciepło. Smacznego!

Babycino

Składniki:

- 250 ml mleka

- dowolny syrop, u mnie sos tiramisu

- kostka gorzkiej/mlecznej czekolady

Zimne lub gorące mleko spienić mikserem. Na brzegi szklanki wylać strużki syropu, tworząc ozdobne zacieki. Wlać mleko, na wierzch zetrzeć czekoladę. Smacznego!

FragOla <3

Włoski obiad

Risotto serowe

Shake amaretto

Kiedy byłam we Włoszech, miałam 3 cele kulinarne: spaghetti, pizza, risotto. Niestety tego trzeciego zrealizować się nie udało, czego bardzo żałuję. Za to widziałam w jakimś menu risotto serowe, co zainspirowało mnie do kolejnego ryżowego eksperymentu.

Miało być risotto Nigelli z cheddarem. Niestety cheddara nie znalazłam w sąsiednim sklepie, tak samo jak musztardy dijon, a moja mięsożerna rodzina urządziła veto przeciwko daniu bez mięsa... Wyszło więc zupełnie inaczej :)

Co ze smakiem? Nie wiem, jak się mają sprawy w oryginale, ale jeśli jest jeszcze lepszy niż to, może stawać w szranki nawet z najlepszą pizzą :D Risotto jest ostro - słone, ciągnące, serowe i megasycące :) Zapełni się nim nawet najbardziej wymagający brzuch - kurczak, ser i ryż to 

nieco zapychające połączenie. Jedno z najlepszych risotto jakie zrobiłam. Polecam!

Do tego wypiliśmy shake amaretto - był on kompletną improwizacją 10 minut przed podaniem, ale, jak nieskromnie przyznam, mam rękę do shake'ów, więc wyszedł świetny. Niestety musiałam pić go sama z tatą - mama nie lubi bananów, siostrze amaretti smakują marcepanem... Dla mnie smak kawy, likieru, banana i migdałów był idealnie wyważony, ale są gusta i guściki ;3

Risotto serowe

Składniki na 4 duże porcje:

- 2 szklanki ryżu

- pierś z kurczaka

- 1 por

- 200 g sera ustrzyckiego

- szczypta soli (ja dałam, ale jest niepotrzebna, jeżeli nie przepadacie za bardzo słonym jedzeniem)

- szczypta chilli

- 1 łyżeczka musztardy delikatesowej

- 1,5 l bulionu warzywnego

Ugotować bulion, kurczaka pokroić w niewielką kostkę. Na odrobinie oleju smażyć chwilę ryż. Pora podsmażyć na maśle, usmażyć kurczaka. Do ryżu dodać musztardę, wymieszać, wlać trochę bulionu, dodać przyprawy, mięso i pora. Dodawać porcjami bulion, czekać do wygotowania, mieszając co jakiś czas, powtarzać czynność do wyczerpania bulionu. Do gotowego risotto dodać starty ser, dokładnie wymieszać. Podawać ciepłe. Smacznego!

Shake amaretto

Składniki:

- ok. 450 ml mleka

- 2 banany

- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 1/2 szklanki wody

- trochę likieru (u mnie Irish Cream)

- 1,5 łyżeczki cukru migdałowego

- kilka ciastek amaretti

Banany zblendować z mlekiem, dodać kawę, likier i cukier, zblendować. Wstawić do lodówki. Podawać schłodzone, ciastka wkruszyć do shake'a tuż przed podaniem. Smacznego!

FragOla <3

Party menu #1: Brownie tiramisu

Brownie tiramisu

Prezent urodzinowy <3

Dostałam w prezencie urodzinowym książkę z przepisami z mojego ulubionego bloga - "Moje wypieki i desery". A że przyjeżdża rodzina, a pomysłu na ciasto nie było, podjęłam szybką decyzję - spróbuję upiec coś, wykorzystując właśnie ten upominek :) Padło na brownie tiramisu.

Uwielbiam tiramisu chyba od zawsze, a brownie jest moją niedawną wielką miłością. Musiałam więc spróbować połączenia tych dwóch deserów ;3 Przygotowanie okazało się bardzo proste... a co ze smakiem?

Cóż, ciasto, jak to brownie, jest specyficzne i nie przypadnie do gustu każdemu: ciężkie, gliniaste, zapychające - nie każdy lubi te klimaty. Osobiście jestem zdecydowaną jego fanką. Krem z mascarpone dodaje mu nieco lekkości, jest też delikatny aromat kawy z alkoholem. Następnym razem dam do ciasta więcej masy tiramisu, ponieważ mimo wszystko gorzka czekolada aż zbytnio dominowała.

Brownie wciąż leży na talerzyku, ciągnąc mnie do siebie nieustannie. Czy skuszę się na trzeci kawałek? Oj, chyba tak...  i wy na pewno też, jeśli tylko spróbujecie :D



Brownie tiramisu
Składniki:
- 200 g gorzkiej czekolady
- 200 g masła
- 220 + 150 g cukru
- 3 + 2 jajka
- 1 łyżka + 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
- 1 + 2  łyżki dowolnego likieru (najlepiej Amaretto lub Baileys)
- 120 g mąki
- 500 g mascarpone

Czekoladę rozpuścić na parze. Masło utrzeć z 220 g cukru na puszysto, dodać 3 jajka, po każdym wbitym miksując. Wlać lekko przestudzoną czekoladę, dodać mąkę, kawę i likier, zmiksować. W drugiej misce zmiksować ze sobą pozostałe składniki. Blachę (20x30 cm) wyłożyć papierem do pieczenia, wylać na nią 3/4 masy czekoladowej i całą masę tiramisu (z mascarpone) (warstwami). Resztę masy brownie wyłożyć na ciasto łyżką. Na wierchu zrobić wzorki wykałaczką. Piec ok. 50 min. w temp. 170 stopni. Wystudzić w stygnącym piekarniku, wstawić do lodówki. Smacznego!

FragOla <3

Odkrywamy nowe smaki

Truskawki z alkoholem, miętą i lodami waniliowymi

Aby uczcić długi weekend, wybrałam się dziś z rodziną na deser :3 Było wykwintnie i pysznie - ach, jak ja uwielbiam takie wyjścia...

Fantasia z gruszką w karmelu

A kolacja już nieco lżejsza :D Kiedy zobaczyłam tę Fantasie w sklepie, od razu wiedziałam, że muszę spróbować... Nie zawiodłam się, jest całkiem smaczna, choć moim faworytem nadal jest ta z orzechami w czekoladzie ;)

Deser kawowy

Deser kawowy z Irish cream i bitą śmietaną

Co powiecie na kawę prawie jak z Coffee Heaven czy Grycana z jedną małą różnicą - domowej roboty? Ja nie odmówię ;) Odkąd pamiętam razem z siostrą uwielbiamy wymyślać sobie ciekawe desery; ten przyszedł nam do głowy, bo w domu pojawił się Irish cream... A nie ma nic lepszego niż kawa z Irish creamem ^^ No i powstało, cudo z kawy, mleka skondensowanego, Irish creamu i bitej śmietany... Aż ślinka mi cieknie na samo wspomnienie :D Może też macie ochotę? Zapraszam do wypróbowania, wielbiciele kawy się nie zawiodą :3

FragOla <3

Babka tiramisu

Babka tiramisu

Oto kolejny wielkanocny wypiek z MW ;) Pyszna kawowa babka, smaczna nawet po kilku dniach, wilgotna i prosta w wykonaniu - czego chcieć więcej? Najlepsza z dużą ilością sosu - lepiej czuć alkohol ;) Oryginalny pomysł na święta i genialna propozycja na co dzień!

Babka tiramisu

Składniki:

- 170 g masła

- 3 jajka

- 1,5 szklanki mleka

- 3 szklanki mąki

- szczypta soli

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 2 łyżeczki sody

- 1 łyżeczka aromatu waniliowego

- 1,5 szklanki cukru

- 1/4 szklanki mocnej kawy

- 1/4 szklanki likieru, np. Baileys

- 3/4 łyżki kakao

- odrobina gorzkiej czekolady

Sos:

- 1 szklanka cukru - pudru

- 60 g śmietany kremówki 36%

- 115 g mascarpone

- 1/4 szklanki likieru

Masło utrzeć z cukrem, dodać aromat, stopniowo, po jednym, wbijać jajka i miksować. Stopniowo dodawać na zmianę mąkę z proszkiem, sodą i solą - mleko - mąkę - mleko - mąkę. Zmiksować do połączenia się składników. 

Do 2 misek odłożyć po szklance ciasta. Do jednej dodać likier i 1/4 łyżki kakao, do drugiej kawę i 1/2 łyżki kakao. Wymieszać. Połowę pozostałego ciasta wylać do formy, delikatnie nałożyć na to warstwę kawową. To samo zrobić z masą alkoholową uważając, by piętra się nie wymieszały. Ostrożnie wyłożyć na to resztę ciasta, wygładzić. Piec ok. 55 min. w temp. 165 stopni. Wystudzić. 

Składniki na sos zmiksować, oblać kremem zimną już babkę. Obsypać startą gorzką czekoladą. Smacznego!

FragOla <3