Cytrynowy koniec wakacji

Lody cytrynowe

1 września nadszedł nieubłaganie, wszyscy uczniowie szykują już szkolne podręczniki i zeszyty. Większość wpada również w głęboką depresję - bo jak w ogóle wakacje, te cudowne chwile wolności, mogły się tak szybko skończyć? Cóż, ja też nie wiem, wiem jednak, że na osłodę życia przygotowałam sobie z tej okazji lody.

Choć generalnie nie przepadam za lodami owocowymi, ostatnimi czasy było tak gorąco, że postanowiłam zrobić wyjątek. Nawet ja nie miałam ochoty na ciasteczka czy czekoladę... Do głowy przyszły mi lody cytrynowe, które zawsze kojarzyły mi się z wyjściami po lekcjach w podstawówce. Choć te czasy dawno już za mną, uznałam, że miło będzie przypomnieć sobie stare dzieje ;)

Ocena lodów okazała się w moim domu kwestią sporną. Jedni twierdzili, że są za kwaśne, inni, że idealne - moim zdaniem były bardzo dobre, choć rzeczywiście dość kwaśne. To jednak sprawiało, że były jeszcze bardziej orzeźwiające, a to przy tych nieziemskich upałach się przydało.

Niestety, z końcem lodów przyszedł też koniec wakacji. Gdy łyżeczka sięgnęła dna pudełka, z całą mocą dotarła do mnie ta smutna myśl, że dwa cudowne miesiące wolności skończone. Znôw trzeba będzie wstawać niemal o świcie i uczyć się do nocy... Cóż, lody cytrynowe będę wspominać z wyjątkowym rozrzewieniem :D

Lody cytrynowe

Składniki:

- sok z 3 dość małych cytryn

- 500 ml jogurtu naturalnego

- 250 ml kremówki 36%

- 1/2 szklanki cukru - pudru

Wycisnąć sok z cytryny do garnka, dodać jogurt i śmietanę, zmiksować. Wmiksować cukier - puder. Gotową masę przelać do pojemnika i zamrażać kilka godzin, co jakiś czas mieszając ją. Smacznego!

FragOla <3

Tropikalna owsianka

Owsianka z sokiem z cytryny, mango, kiwi, ananasem i granatem

Lubicie być na przekór pogodzie? Robienie jej wbrew zawsze sprawia przyjemność, prawda? Żeby przywołać lato i uśmiech na twarzy z rana (pomimo niezwykle wysokiej temperatury: -10 stopni) nie trzeba wcale wycieczki na Hawaje. Wystarczy kolorowa, tropikalna owsianka! Mango czy kiwi można dostać w supermarketach nawet zimą, warto więc pokusić się o ich zakup i zrobić sobie wakacyjne śniadanko. A śnieg... niech się roztopi z zazdrości :3

Risotto cytrynowo - waniliowe

Cytrynowo - waniliowy ryż na mleku, mleko z syropem cynamonowym

Chai latte - Vanilla Kashmir - So! coffee

Wokół wszędzie święta - "Last christmas" w radiu, choinki, prezenty, lampki... A co robi FragOla? Cytrtynowy ryż na mleku! Wyskoczyłam jak Filip z konopi, bo to raczej mało zimowa potrawa ;)

Lubię posiłki tego typu. Owsianki czy ryżowe risotto są najlepsze na kolację lub śniadanie, z dodatkiem mleka - mogłabym jeść je niemal codziennie ;) Dzisiejsza przyjemność była cytrynowo - waniliowa, pięknie pachnąca latem i wakacjami w tropikach. Zmniejszyłam nieco ilość mleka w przepisie (litr to wg. mnie zdecydowanie za dużo), następnym razem posłodzę też trochę mniej - po połowie porcji nieco się zasłodziłam. Jednak, suma sumarum, wyszło pysznie, jak zwykle ;)

Risotto cytrynowo - waniliowe polecam wszystkim wielbicielom ryżu na mleku. Jeśli przed świętami chcecie poczuć jeszcze ostatnie promienie wakacyjnego słońca, przekąska ta z pewnością was skusi ;)

Risotto cytrynowo - waniliowe

Składniki na 2 - 3 porcje:

- 1 szklanka ryżu

- 2 szklanki mleka

- 1/2 szklanki śmietanki do kawy

- 1/2 szklanki cukru

- 1 łyżeczka cukru waniliowego

- skórka z 2 cytryn

- szczypta soli

- szczypta pieprzu

Ryż zalać szklanką wody i połową mleka, posolić, zagotować, mieszając co jakiś czas. Gdy płyn prawie całkiem odparuje, dodać 1/3 szklanki mleka, skórkę z cytryn, pieprz i cukier waniliowy. Wygotować mleko, dodać kolejną 1/3 szklanki, proces powtarzać do zużycia całego płynu, mieszając. Dolać śmietankę i posłodzić, wymieszać, odparować płyn. Podawać ciepłe. Smacznego!

FragOla <3

Słoneczny obiad

Spaghetti z winem, cytryną i kurczakiem, shake bananowy z Nutellą

Uwielbiam spaghetti. Nie jest to szczególnie dziwne, skoro jestem fanką włoskiego jedzenia... Sympatię do makaronu przelewam w domowe obiady i szukam coraz to nowszych przepisów. Ten pochodzi z kuchni indyjskiej - wyrazistej i mocno przyprawionej, jednej z, moim zdaniem, najciekawszych ;)

Głównym składnikiem dania jest tak naprawdę wino ;) Spokojnie - nikt się tym obiadem nie upije, alkohol wyparuje, jednak sam aromat jest bardzo intensywny :) Śliczny kolor makaron zawdzięcza kurkumie, a gęstość sosu jest sprawką śmietany. Dodatkowo kwaśna cytryna świetnie współgra z białym winem, co sprawia, że całe połączenie jest jak najbardziej godne polecenia :3

Ach, zapomniałam - jest jeszcze jeden plus! Całkiem spora część butelki alkoholu pozostaje nietknięta... Można więc wypić kieliszek jako aperitif ;D

A jeśli jesteście niepełnoletni lub nie lubicie wina, możecie skusić się na koktajl bananowy z Nuttelą! Prawdę powiedziawszy, myślałam, że będzie w nim nieco więcej czekolady, tymczasem smakował głównie bananem i jogurtem, był też napraaawdę gęsty. Nada się jako słodka ochłoda po pikantnej nucie w daniu głównym ;3

To co, ktoś potrzebuje jeszcze jakiejś zachęty...?

Słoneczne spaghetti z cytryną

Składniki na 4 porcje:

- 2/3 szklanki białego wina

- podwójny filet z piersi kurczaka

- 500 g makaronu spaghetti

- sok z 1 cytryny

- skórka z 1 cytryny

- szklanka śmietany 18%

- 1 - 2 łyżeczki kurkumy

- sól, pieprz

Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem, zalać go sokiem  i zetrzeć na niego skórkę cytryny. Wstawić do lodówki co najmniej na godzinę (można na noc). Po tym czasie mięso z zalewą podsmażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, dodać wino, zagotować. Ugotować al dente makaron. Śmietanę wymieszać z 2 łyżkami powstałego sosu, wlać na patelnię i szybko wymieszać. Dodać kurkumę do uzyskania jasnożółtego koloru, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować jeszcze parę minut, zdjąć z gazu i wymieszać sos z makaronem. Smacznego!

Shake bananowy z Nutellą

Składniki na 1 dzbanek:

- 3 banany

- 350 g jogurtu naturalnego

- 2 kopiaste łyżki Nutelli

Wszystkie składniki zblendować ze sobą, schłodzić. Smacznego!

FragOla <3