Nowa miłość: jaglanka

Jaglanka z daktylami, karmelizowanymi bananami i prażonymi nerkowcami

Dzisiejszy poranek rozpoczęłam od jaglanki, na którą przepis znalazłam na Burczy mi w brzuchu. Jeszcze nigdy nie jadłam kaszy na mleku i muszę przyznać, że debiut był całkiem udany ;)

Czym różni się miseczka jaglanki od miseczki owsianki? Cóż, smakuje na pewno inaczej - kasza jest twardsza, nie tak rozgotowana, więc nie każdy wielbiciel płatków owsianych na mleku będzie zadowolony ;) Jest to danie przeznaczone głównie dla fanów kaszy i słodkich śniadań. Nie miksowałam go na budyń, jak kazano w przepisie, bo bałam się, że nie będę w stanie go zjeść; dałam też suszone banany zamiast zwykłych. Ach, a co najważniejsze, kaszę przygotowałam na mleku, nie na wodzie - inaczej nie potrafiłabym zmusić się do jej przełknięcia :(

Jaglanka jest mieszanką smaków: z jednej strony pojawia się kakao doskonale współgrające z daktylami, z drugiej - karmelizowane banany dodające nieco słodyczy oraz przepyszne prażone orzechy nerkowca. Całość to świetna kompozycja idealna na śniadanie, dodająca energii na cały dzień.

Czy jaglanka zajmie miejsce mojej dotychczasowej ulubienicy - owsianki? Być może raz na jakiś czas zaserwuję ją na śniadanie, bo naprawdę mi zasmakowała, pozostaję jednak wierna płatkom owsianym ;)

Jaglanka daktylowa z karmelizowanymi bananami i prażonymi orzechami nerkowca

Składniki na 2 duże porcje:

- 1 szklanka kaszy jaglanej

- 1, 5 szklanki mleka

- 1/2 szklanki wody

- 150 g suszonych daktyli

- 1 łyżka kakao

- szczypta soli

- 3 garści suszonych bananów

- 2 łyżki miodu

- 2 garści orzechów nerkowca

Kaszę zalać mlekiem i wodą, ugotować na małym ogniu ze szczyptą soli i posiekanymi daktylami. Banany skarmelizować na patelni w miodzie, narkowce podprażyć. Gdy kasza wchłonie cały płyn, dodać do niej kakao i wymieszać. Przełożyć ją do miseczek i obsypać bananami oraz orzechami. Smacznego!

FragOla <3

Owsianka tiramisu

Owsianka tiramisu

Ciężko uwierzyć, że minął już cały tydzień ferii - kiedy siedzi się nocami, a wstaje o dziesiątej czy jedenastej, czas jakoś szybciej płynie ;) Jeszcze tylko kilka razy będę mogła nacieszyć się leniwymi śniadaniami, które mogę przygotowywać, ile mi się żywnie podoba, bez pośpiechu. Póki jeszcze mam na to czas, staram się wykorzystywać go jak najlepiej i jeść rano jak najbardziej skomplikowane posiłki :D 

Taka też była owsianka tiramisu, której raczej nie zrobiłabym w tygodniu szkolnym - wymaga wyjęcia miksera ;) Jest naprawdę pyszna i rzeczywiście smakuje trochę jak tiramisu; smak kawy wyraźnie przebija się przez słodycz, a dzięki mascarpone całość jest bardziej kremowa niż standardowa owsianka. Wygląda równie dobrze jak smakuje, bo dzięki posypce z kakao można wziąć ją za prawdziwy deser ;) Nabraliście na nią już ochoty? Chyba nie muszę was długo przekonywać...

Owsianka tiramisu

Składniki na 2 porcje:

- 4 garści płatków owsianych błyskawicznych

- 2 szklanki mleka

- 2 łyżeczki kawy rozpuszczonej w 1/4 szklanki wody

- 1/4 szklanki likieru kawowego

- 2 łyżeczki kawy mielonej

- 250 g mascarpone

- 2 jajka

- 4 łyżki cukru

- kakao

Płatki owsiane zalać mlekiem, kawą i likierem, postawić na średnim ogniu i podgrzewać, aż cała ciecz zostanie wchłonięta. Żółtka utrzeć z cukrem, dodać mascarpone i zmiksować. Do kremu wsypać kawę mieloną i dokładnie wymieszać. Gdy płatki będą gotowe, przełożyć je do miseczek i wymieszać z kremem z mascarpone. Obsypać z wierzchu kakao. Smacznego!

FragOla <3