Pieczona owsianka

Pieczona owsianka z karmelizowanym bananem, orzechami włoskimi, nerkowcami i cynamonem

Gdy dziś rano wyjrzałam za okno, przez chwilę myślałam, że jeszcze śpię. Całe podwórko okryte śniegiem było dość zaskakującym widokiem, zwłaszcza że wczoraj jeździłam na rolkach w krótkim rękawku i jadłam truskawki... Kiedy już otrząsnęłam się z lekkiego szoku stwierdziłam, że skoro zima powróciła, to będę żyła zgodnie z rytmem natury i przygotuję sobie coś rozgrzewającego ;)

O pieczonej owsiance usłyszałam dość dawno temu, ale jeszcze nie miałam okazji jej spróbować. Dzisiaj nadszedł ten dzień - namoczone płatki stały w lodówce, przygotowane na inną okazję, w szufladzie były orzechy i banany. Postanowiłam więc skarmelizować w miodzie owoce, dodać je do płatków i wsadzić do piekarnika.

Moje wrażenie? Prawdę mówiąc, szoku nie było - owsianka smakowała bardzo zwyczajnie, miała tylko lekko spieczony i skarmelizowany wierzch. Bardzo smakowało mi połączenie orzechów, cynamonu i karmelizowanych bananów, ale dało się je osiągnąć bez piekarnika i długiego oczekiwania, w trakcie którego zdążyłam się już najeść ;)

Rozgrzewające śniadanie pewnie na niewiele się dziś zda - czeka mnie cały dzień przy książkach :( Jednak dodało mi nieco energii do pracy, a energia przy nauce to podstawa... Właśnie, może poszukam w lodówce jakichś wysokoenergetycznych lodów...?

Pieczona owsianka

Składniki na 1 porcję:

- 2 garści płatków owsianych

- 1 szklanka mleka

- 1 banan

- 1 łyżka miodu

- 2 garści dowolnych orzechów (u mnie włoskie i nerkowce)

- cynamon

- cukier

Płatki zalać mlekiem, przykryć czymś i wstawić do lodówki. Rano wyjąć, gotować chwilę, aż prawie całe mleko się wygotuje. Banana pokroić w plasterki i skarmelizować na patelni z łyżką miodu. Płatki przelać do naczynia żaroodpornego, oobsypać łyżeczką cukru, dodać banana, orzechy i cynamon, znów obsypać odrobiną cukru. Piec w 150 stopniach ok. 30 min. Smacznego!

FragOla <3