czwartek, 9 października 2014

Słoneczny obiad

Spaghetti z winem, cytryną i kurczakiem, shake bananowy z Nutellą

Uwielbiam spaghetti. Nie jest to szczególnie dziwne, skoro jestem fanką włoskiego jedzenia... Sympatię do makaronu przelewam w domowe obiady i szukam coraz to nowszych przepisów. Ten pochodzi z kuchni indyjskiej - wyrazistej i mocno przyprawionej, jednej z, moim zdaniem, najciekawszych ;)

Głównym składnikiem dania jest tak naprawdę wino ;) Spokojnie - nikt się tym obiadem nie upije, alkohol wyparuje, jednak sam aromat jest bardzo intensywny :) Śliczny kolor makaron zawdzięcza kurkumie, a gęstość sosu jest sprawką śmietany. Dodatkowo kwaśna cytryna świetnie współgra z białym winem, co sprawia, że całe połączenie jest jak najbardziej godne polecenia :3

Ach, zapomniałam - jest jeszcze jeden plus! Całkiem spora część butelki alkoholu pozostaje nietknięta... Można więc wypić kieliszek jako aperitif ;D

A jeśli jesteście niepełnoletni lub nie lubicie wina, możecie skusić się na koktajl bananowy z Nuttelą! Prawdę powiedziawszy, myślałam, że będzie w nim nieco więcej czekolady, tymczasem smakował głównie bananem i jogurtem, był też napraaawdę gęsty. Nada się jako słodka ochłoda po pikantnej nucie w daniu głównym ;3

To co, ktoś potrzebuje jeszcze jakiejś zachęty...?

Słoneczne spaghetti z cytryną
Składniki na 4 porcje:
- 2/3 szklanki białego wina
- podwójny filet z piersi kurczaka
- 500 g makaronu spaghetti
- sok z 1 cytryny
- skórka z 1 cytryny
- szklanka śmietany 18%
- 1 - 2 łyżeczki kurkumy
- sól, pieprz

Kurczaka pokroić w kostkę, przyprawić solą i pieprzem, zalać go sokiem  i zetrzeć na niego skórkę cytryny. Wstawić do lodówki co najmniej na godzinę (można na noc). Po tym czasie mięso z zalewą podsmażyć na rozgrzanej patelni bez tłuszczu, dodać wino, zagotować. Ugotować al dente makaron. Śmietanę wymieszać z 2 łyżkami powstałego sosu, wlać na patelnię i szybko wymieszać. Dodać kurkumę do uzyskania jasnożółtego koloru, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować jeszcze parę minut, zdjąć z gazu i wymieszać sos z makaronem. Smacznego!

Shake bananowy z Nutellą
Składniki na 1 dzbanek:
- 3 banany
- 350 g jogurtu naturalnego
- 2 kopiaste łyżki Nutelli

Wszystkie składniki zblendować ze sobą, schłodzić. Smacznego!

FragOla <3


Brak komentarzy:

Prześlij komentarz