Tosty z camembertem

Tosty z camembertem i szczypiorkiem

Najgorsze w jedzeniu śniadań o 5 są 2 rzeczy: to, że o 8 jesteś znowu głodny i to, że większości z nich nawet nie pamiętasz. Często jeśli zjem coś dobrego rano, później nawet nie mogę sobie przypomnieć tego smaku... Tylko nieliczne tak wczesne śniadania pozostają w mojej pamięci i to właśnie jest jedno z nich ;)

Na początku planowałam zrobić coś podobnego do Panini Caprese, które przygotowałam kiedyś zainspirowana wizytą we Włoszech. Jednak w żadnym pobliskim sklepie nie znalazłam ciabatty :( Pomysł więc przekształcił się w tosta i może to i lepiej - pełnoziarniste pieczywo było w tym zestawieniu na miejscu, a i smak poczułam lepiej bez tej grubej warstwy chleba ;)

Ostatnio bardzo polubiłam camemberta, mimo swojej dawnej antypatii do niego ;) Ma wyrazisty, specyficzny smak, którego nabrał dzięki niemu cały tost :) Szczypiorek podkreślał ser, który przepysznie się rozpuścił :3

Polecam takie tosty każdemu wielbicielowi serów pleśniowych - są smaczne, sycące i szybkie w przygotowaniu, a co najważniejsze: zapadają w pamięć ;)

Tost z camembertem

Składniki na 1 tosta:

- 2 kromki pełnoziarnistego chleba tostowego

- 1/3 camemberta

- garść posiekanego szczypiorku

- pieprz

Plasterki camemberta ułożyć na kromce, posypać go posiekanym szczypiorkiem i popieprzyć. Przykryć drugą kromką, położyć na lekko ciepłej patelni grillowej. Można lekko spłaszczyć łopatką i przycisnąć. Smażyć pod przykryciem z każdej strony do pojawienia się charakterystycznych przypieczonych pasków, na średnim ogniu, by ser zdążył się rozpuścić. Spiąć wykałaczką, podawać ciepłe. Smacznego!

FragOla <3

Foodfiction #5: "Ratatuj" - Omlet z warzywami Remy'ego

"Ratatuj" - Omlet ze smażonym szczypiorkiem i rzodkiewką

Mało miałam czasu na dzisiejsze Foodfiction, zrobiłam więc coś prostego i niewyszukanego, a także - nie oszukujmy się - do czego wszystkie składniki miałam pod ręką ;) Na talerzu śniadaniowym wylądował dziś francuski omlet z bajki Ratatuj.

Kto z nas nie chciałby gotować jak szczurek Remy? Omlet w jego wykonaniu był na pewno o wiele lepszy, mój jednak do złych też nie należał :) We francuskiej kuchni omlet jest jednym z dań królujących, mogę więc nazywać się tej kuchni wielbicielką, bo bardzo lubię smażone jajka (z wyjątkiem jajecznicy). Śniadanie to było smaczne, sycące i jajeczne, z chrupiącymi warzywami i porcją dobrego humoru na cały dzień w gratisie ;3

I kto mi teraz powie, że gryzonie nie umieją gotować?

Omlet z warzywami

Składniki na 2 porcje:

- 4 jajka

- 1 łyżka mleka

- szczypta sody

- sól, pieprz, bazylia

- dowolne warzywa (u mnie szczypiorek i rzodkiewki)

Warzywa pokroić w kostkę i przesmażyć na maśle. Jajka roztrzepać z sodą, mlekiem i przyprawami. Rozpuścić łyżkę masła, wylać pół ciasta na patelnię, smażyć na małym ogniu pod przykryciem do ścięcia się jajka. Wyłożyć na omlet warzywa, złożyć go na pół, ostrożnie zdjąć z patelni. W ten sam sposób przygotować drugi omlet. Smacznego!

FragOla <3

Foodfiction #4: ,,Mulan'' - Uśmiechnięta owsianka

"Mulan" - uśmiechnięta owsianka z warzywami, serem i jajkiem sadzonym

"Zobacz, owsianka! Cieszy się, że cię widzi!" :-)

Wspominałam już parę razy, że jestem maniaczką bajek Disneya. Jedną z ulubionych bajek mojego dzieciństwa jest Mulan. Zawsze podziwiałam odważną postać bohaterki i film ten nieraz oglądałam w dzieciństwie.

Kiedy niedawno po raz setny oglądałam tę bajkę, zwróciłam uwagę na śniadanie, które Mu - Shu przygotował Mulan. Była to uśmiechnięta owsianka z jajkiem sadzonym! Zaczęłam się zastanawiać, czy można zrobić smaczną owsiankę na słono... I tak powstał pomysł na dzisiejszy post z cyklu Foodfiction :D

Danie to kojarzy się raczej ze słodkimi dodatkami, jak czekolada czy orzechy. Okazało się jednak, że w wersji wytrawnej też jest niczego sobie :3 Płatki gotowałam na wodzie, bo smak mleka do dodatków raczej nie pasował; w miseczce wylądowało też wiele wiosennych warzyw i dwa jajka sadzone :) Całość była smaczna i bardzo sycąca, w sam raz na sobotnie śniadanie (szczególnie dla chińskiego wojska :D)

Uśmiechnięta owsianka Mulan

Składniki na 1 porcje:

- 2 jajka 

- 1/3 pęczka szczypiorku

- 1 mały pomidor

- 5 rzodkiewek

- 2 plasterki mozzarelli

- 1 plaster sera żółtego

- 2 garści płatków owsianych górskich błyskawicznych

- sól, pieprz

Płatki zalać 2 szklankami wody, doprowadzić do wrzenia, gotować, aż napęcznieją i wchłoną wodę. W tym czasie pokroić w kostkę warzywa, porwać sery na kawałki. Przygotować jajko sadzone: na patelni rozpuścić dwie łyżki masła, wbić 2 jajka, smażyć na małym ogniu pod przykryciem kilka minut, aż stopień wysmażenia będzie odpowiadał naszym preferencjom. Gotową owsiankę przelać do miski, przyprawić, wymieszać z warzywami i serem, z plasterka pomidora i jajek utworzyć uśmiechniętą buźkę. Smacznego!

FragOla <3

Wiosenny omlet jesienią

Omlet z rzodkiewką i szczypiorkiem

Nie ma to jak to cudowne uczucie, kiedy po ciężkim tygodniu przychodzi wreszcie weekend... A najlepszy weekend jest wtedy, gdy rozpoczniemy go pysznym śniadaniem! U mnie z okazji tego cudownego dnia, jakim jest sobota, rano na stole pojawił się omlet :)

W moim domu istnieje tradycja jedzenia jajek w każdą sobotę lub niedzielę. Wspólne śniadania zawsze składają się z jajecznicy czy sałatki jajecznej. Tego dnia zastępstwem dla nich był właśnie omlet ;) To kolejna wersja wytrawna, tym razem z rzodkiewką i  szczypiorkiem. Dla miłośników smażonego jajka z warzywami to idealna opcja - nieco ostra, nieco słona, mocno jajeczna, z chrupiącymi warzywami... W sam raz na spokojny poranek przed leniwym dniem ;)

Omlet z rzodkiewką i szczypiorkiem

Składniki na 2 porcje:

- 4 jajka

- 5 łyżek mąki

- 5 łyżek mleka

- 5 - 6 rzodkiewek

- pół szczypiorku

- sól, pieprz

Trzepaczką połączyć jajka, mleko i mąkę. Do ciasta zetrzeć rzodkiewkę i wrzucić posiekany szczypiorek, przyprawić do smaku. Przelać połowę na patelnie z odrobiną rozgrzanego oleju, smażyć na średnim ogniu pod przykryciem do ścięcia się jajka. Zdjąć z patelni, w ten sam sposób przygotować drugiego omleta. Podawać od razu. Smacznego!