Słodko z rana

Granola, ciastka amaretti i biscotti, kawa

Słodkie, chrupiące śniadanko z rana, idealne do kawy :3

Jogurtomanii ciąg dalszy

Mix z wafelkami czekoladowymi, kanapka z chlebem słonecznikowym i dżemem jagodowym

I znowu jogurt, w sumie mogłabym nie jeść nic innego ;) Nadszedł czas na polubione przeze mnie Mixy, które znalazłam w Tesco. Ten trochę mnie rozczarował - strasznie mało tych wafelków, a i smak średniawy... Za granicą mają lepsze :(

Cykl popcornowy #2: popcorn parmezanowy

Popcorn parmezanowy, Fanta Zero

Kolejny post z cyklu popcornowego ;) Do pochrupania przy oglądaniu smutnych filmów nadał się idealnie popcorn parmezanowy. Nie ma w sobie nic z popcornu serowego w torebkach, jest za to o niebo lepszy, słony bez solenia, z nutą pikanterii, którą zawdzięcza parmezanowi :3 Prawdziwie wykwintne danie ;)

Popcorn parmezanowy

Składniki:

- 100 g kukurydzy do prażenia

- 3 łyżki oleju

- 2 garści parmezanu

- bazylia

W dużym garnku rozgrzać olej, wsypać kukurydzę, prażyć pod przykryciem, od czasu do czasu mieszając. Do gotowego popcornu dodać parmezan i trochę bazylii, wymieszać dokładnie. Smacznego i miłego seansu ;)

FragOla <3

Pizza dla łasuchów

Pizza na słodko, mleko bananowo - czekoladowe

A tu wszystkie warianty, nie mogę się powstrzymać od wstawienia ;) :

Z Nutellą

Z masłem orzechowym

 Z kremem czekoladowo - daktylowym (przypomniałam sobie o zdjęciu, gdy prawie całe już zjadłam XD)

 

Z masłem orzechowym i bananem

Z Nutellą i bananem

Z Nutellą i orzechami laskowymi

Słyszeliście kiedyś o pizzy na słodko? Ja niedawno, w Dzień Nutelli, spotkałam się z nią w restauracji - niestety nie dane mi było spróbować, co dziś naprawiłam ;)

Jest to fajny sposób na urozmaicenie tego popularnego placka; w smaku danie jest lepsze niż kanapki z Nutellą, a i ciekawsze na pewno. Ciasto smakuje bardzo fajnie, jak naprawdę dobra pizza, a dodatkową atrakcją jest totalna dowolność składników ;3 U mnie wygrywa wersja Nutella + orzechy laskowe i masło orzechowe + banan :D

Szczerze mówiąc, nie wierzyłam, że mi się uda, bo nie lubię robić pizzy. Zawsze wychodzi jakaś taka za gruba... Tym razem jednak trafiłam na dobry przepis i myślę, że będę go w przyszłości używać ;)

Pizza ta jest świetną propozycją np. na kinder party - dzieci na pewno byłyby zachwycone, mogąc dowolnie ją przyozdobić. Można ją również zrobić bez okazji, jeżeli jesteście takimi żarłokami jak ja :3

Pizza na słodko

Składniki na 1 minipizzę:

- 125 g mąki 

- 10 g drożdży

- 1/5 szklanki ciepłej wody

- 1/4 łyżeczki cukru

- 1/4 łyżeczki soli

- 1 łyżka oleju

Drożdże i cukier rozpuścić w wodzie. Mąkę wysypać na stolnicę, dodać sól, olej i drożdże, zagnieść, w razie potrzeby dodając wody/mąki. Gdy stanie się elastyczne, odstawić na 40 minut do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, w misce przykrytej ścierką. Po tym czasie wysypać mąką blachę. Ciasto chwilę zagniatać, rozwałkować na cienki placek, uformować brzegi, ułożyć na blasze. Piec w 250 stopniach 5 - 10 minut, do złotobrązowego koloru. Podawać ciepłe z dowolnym słodkim smarowidłem (Nutella, masło orzechowe) i dodatkami (banan, orzechy, truskawki itp.) Smacznego!

FragOla <3

Włoski obiad

Risotto serowe

Shake amaretto

Kiedy byłam we Włoszech, miałam 3 cele kulinarne: spaghetti, pizza, risotto. Niestety tego trzeciego zrealizować się nie udało, czego bardzo żałuję. Za to widziałam w jakimś menu risotto serowe, co zainspirowało mnie do kolejnego ryżowego eksperymentu.

Miało być risotto Nigelli z cheddarem. Niestety cheddara nie znalazłam w sąsiednim sklepie, tak samo jak musztardy dijon, a moja mięsożerna rodzina urządziła veto przeciwko daniu bez mięsa... Wyszło więc zupełnie inaczej :)

Co ze smakiem? Nie wiem, jak się mają sprawy w oryginale, ale jeśli jest jeszcze lepszy niż to, może stawać w szranki nawet z najlepszą pizzą :D Risotto jest ostro - słone, ciągnące, serowe i megasycące :) Zapełni się nim nawet najbardziej wymagający brzuch - kurczak, ser i ryż to 

nieco zapychające połączenie. Jedno z najlepszych risotto jakie zrobiłam. Polecam!

Do tego wypiliśmy shake amaretto - był on kompletną improwizacją 10 minut przed podaniem, ale, jak nieskromnie przyznam, mam rękę do shake'ów, więc wyszedł świetny. Niestety musiałam pić go sama z tatą - mama nie lubi bananów, siostrze amaretti smakują marcepanem... Dla mnie smak kawy, likieru, banana i migdałów był idealnie wyważony, ale są gusta i guściki ;3

Risotto serowe

Składniki na 4 duże porcje:

- 2 szklanki ryżu

- pierś z kurczaka

- 1 por

- 200 g sera ustrzyckiego

- szczypta soli (ja dałam, ale jest niepotrzebna, jeżeli nie przepadacie za bardzo słonym jedzeniem)

- szczypta chilli

- 1 łyżeczka musztardy delikatesowej

- 1,5 l bulionu warzywnego

Ugotować bulion, kurczaka pokroić w niewielką kostkę. Na odrobinie oleju smażyć chwilę ryż. Pora podsmażyć na maśle, usmażyć kurczaka. Do ryżu dodać musztardę, wymieszać, wlać trochę bulionu, dodać przyprawy, mięso i pora. Dodawać porcjami bulion, czekać do wygotowania, mieszając co jakiś czas, powtarzać czynność do wyczerpania bulionu. Do gotowego risotto dodać starty ser, dokładnie wymieszać. Podawać ciepłe. Smacznego!

Shake amaretto

Składniki:

- ok. 450 ml mleka

- 2 banany

- 2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej rozpuszczonej w 1/2 szklanki wody

- trochę likieru (u mnie Irish Cream)

- 1,5 łyżeczki cukru migdałowego

- kilka ciastek amaretti

Banany zblendować z mlekiem, dodać kawę, likier i cukier, zblendować. Wstawić do lodówki. Podawać schłodzone, ciastka wkruszyć do shake'a tuż przed podaniem. Smacznego!

FragOla <3

Omlet cebulowo - kukurydziany

Omlet cebulowo - kukurydziany

Nigdy nie zastanawiałam się, jak bym się czuła, gdyby ktoś pozbawił mnie patelni. Przez ostatnie dwa tygodnie miałam okazję - w wakacyjnym domku takowej nie było... Nawet nie miałam pojęcia, że mogę tak bardzo stęsknić się za starym, poczciwym omletem ;)

Tę wersję wypatrzyłam na Burczy mi w brzuchu. Usunęłam ze składników boczek, którego nie lubię, i voila! pyszny omlet niemal sam się zrobił. Jest bardzo smaczny, mocno jajeczny i wyrazisty dzięki przyprawom, uroku dodaje mu ser ;) Świetny na leniwe śniadanie... Nie wymaga też wielkich umiejętności - od patelni odchodzi łatwo, a przewracać nawet go nie trzeba. Ideał ;3

Omlet cebulowo - kukurydziany

Składniki na 2 porcje:

- 1 cebula

- 1/2 puszki kukurydzy

- 3 garście sera żółtego

- 4 jajka

- sól, pieprz, chilli, curry

(Instrukcja przygotowania jednego omleta - składniki dzielimy na pół!) 

Podsmażyć na maśle posiekaną w kostkę cebulę. Po chwili dodać kukurydzę, smażyć kilka minut. Jajka roztrzepać z przyprawami (polecam dodać ich sporo, nadają potrawie smak), wlać na patelnię. Zmniejszyć ogień, smażyć pod przykryciem ok. 4 minuty. Posypać wierzch serem, przykryć i poczekać, aż się rozpuści. Zdjąć z palnika, podważyć łopatką i przełożyć na talerz. Podawać od razu. Smacznego!

FragOla <3

Dactella

Krem czekoladowo - daktylowy

Jogurt z limetką i mascarpone, kanapka z pełnoziarnistym chlebem i Dactellą

Pamiętacie krem kanapkowy Snickers? Smakował wszystkim tak bardzo, że w krótkim czasie cały słoik zniknął z lodówki  

:) Żeby urozmaicić sobie życie czymś innym niż Nutella i masło orzechowe, przygotowałam kolejne słodkie smarowidło.

Krem z daktyli jest bardzo smaczny, słodki i kakaowy; ma idealną do smarowania konsystencję Nutelli, choć nie ma w nim grama czekolady. Jest intensywnie daktylowy, czuć w nim też cynamon... Pycha, choć Snickersa już chyba nic nie przebije ;D

Co do przygotowania, jest o wiele łatwiejsze niż Snickers, bo wystarczy tylko wszystko zblendować. Składników też jest niewiele. Zdecydowanie wszystko ułatwia blender z misą, którego niestety nie posiadam - miksowanie daktyli zwykłym rozdrabniaczem to prawdziwy koszmar :( Na szczęście udało się - efekt na zdjęciach :3

Polecam wszystkim na kanapki, najlepiej smakuje z pełnoziarnistym pieczywem. U mnie kanapka z Dactellą (Nutella, tyle że z daktyli ;D) pojawiła się w towarzystwie kolejnego smaku serka Italieri, równie dobrego jak dwa wcześniejsze. Na razie żaden jogurt tej firmy mnie nie zawiódł; ten przywodził na myśl smak lodów cytrynowych... Ojej, czy to już jest lokowanie produktu? =D

Krem czekoladowo - daktylowy

Składniki:

- 200 g suszonych daktyli

- 2 łyżki kakao 

- trochę mleka

- cynamon, szczypta chilli

- 1/2 łyżki cukru trzcinowego

Daktyle zblendować z kakao. Dodawać mleko, blendując, aż konsystencja stanie się kremowa. Wmiksować cukier i przyprawy, przełożyć do słoika. Przechowywać w lodówce. Smacznego!

FragOla <3

Przepis zaczerpnięty z bloga Just My Delicious.