Lody herbaciane

Lody herbaciane z herbatnikami

Ostatnio mam tak mało czasu, że z trudem wyrabiam się ze wstawianiem na bloga wszystkich postów :( Nie zdziwcie się więc, jeśli wpis pojawi się o dziwacznej, nocnej porze i w dodatku będzie bardzo nieskładny... Postaram się nadrabiać w weekendy :)

Na dworze zimno jak w lodówce, a ja wciąż mam ochotę na lody. Lodoholizm nie wybiera... I co z tego, że po zjedzeniu pudełka siedzę przez godzinę przy grzejniku i rozgrzewam się, jakbym wróciła z Antarktydy? Niektóre desery naprawdę są tego warte ;)

Lody herbaciane wydały mi się bardzo ciekawym pomysłem. Bałam się trochę, że będą gorzkie i mi nie zasmakują, na szczęście okazały się naprawdę niezłe. Smakowały mocno herbatnikami, ale sam napój też był wyczuwalny, chociaż następnym razem zrobię trochę mocniejszy. Eksperyment zaliczam mimo wszystko do udanych i polecam wszystkim wielbicielom herbaty :3

Lody herbaciane

Składniki:

- 1,5 szklanki kremówki 30%

- 1,5 szklanki mleka 3,2%

- 2 łyżeczki mąki

- 6 żółtek

- 3/4 szklanki cukru

- 6 torebek mocnej herbaty

- szczypta soli

- 1/2 paczki herbatników

Szklankę mleka zagotować, zdjąć z gazu i zaparzyć w nim herbatę. Żółtka utrzeć z cukrem i solą do białości, dodać mąkę, zmiksować. Po ok. 15 minutach wyjąć torebki herbaty. Wywar postawić na małym ogniu, dodać żółtka, mleko i 1/2 szklanki kremówki. Podgrzewać chwilę, nie gotować (!), tuż przed zagotowaniem zdjąć z palnika. Dodać resztę kremówki, wstawić do zamrażarki. Co godzinę miksować, aż do uzyskania odpowiedniej konsystencji. Pod koniec dodać pokruszone herbatniki. Smacznego!

FragOla <3

Przepis pochodzi z Moich Wypieków.